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成都蜀味缘餐饮培训学校
您好，请问是要学习什么课程？
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卤菜是烹饪学上粮食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。卤菜共分为红卤系列、盐垢系列
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的
中国的面条起源于东汉，后由“遣唐使”传入日本，元代之后由威尼斯商人马克-波罗传至意大利和欧洲。中国的面条如同茶叶、豆腐、美酒一样为人类餐饮发展做出了巨大的贡献。而在
烤鱿鱼的起源还是一个童话故事,相传从前有个人去钓鱼，钓到一条鱿鱼。鱿鱼求那人放了他，那人说：好吧，放了你，不过你要先回答我一个问题.鱿鱼开心极了：好啊，你考我吧，
烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，
烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆、成都市面。花甲的学名是文
凉菜也叫凉拌菜，凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹
烤鱼投钱不大、开店灵活、经营轻松：烤鱼无需餐饮从业经验，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营
说到山西的代表，除了煤炭之外，就当属刀削面了。山西刀削面以其风味独特，而驰名中外。刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面
