此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
①发面的配比技术和和面手法
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息
土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。土家酱香饼投咨小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。土家酱香饼价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。土家酱香饼投咨少，风险小，盈利快，是平民老百姓都能做得起的好生意。
