鱼本身就是肉食中最好的蛋白质来源，有些海洋鱼类不仅味道鲜美，营养价值高，还具有抗癌作用。鱼肉中含丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还有少量的维生素A和维生素E。为保留营养素，做鱼最好的方式是烧烤和清蒸。烧烤中的烤鱼，鱼要经过秘制调味汁的腌渍，充分入味后，上烤炉烤，烤的时候刷上秘制酱料，拷出来的鱼肉，外皮焦脆，肉质鲜嫩无比，鲜香满口，老少皆宜。

万州烤鱼技术培训学校哪家好？成都蜀味缘烤鱼培训外皮香脆，肉质软嫩、色泽金黄味而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。有效防止了因低、高温对营养带来的损失，使鱼鲜香、味美的同时更保持了营养最大化。成都蜀味缘烤鱼技术培训主要以经营特色烤鱼为主体，精选多种活鱼，使用秘制调料、采用传统烤、炖等方法，精烹细作后让齿颊留香，辣而不燥、油而不腻、四季皆宜。人们选择餐饮，当然要选择健康的餐饮，所以健康营养、美味时尚的成都蜀味缘烤鱼培训就深受人们的喜爱。

烤鱼培训内容：

1、烤鱼味型的调制配方和操作技术。

2、烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、各味型烤鱼的调料配制技巧和配方。

6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、学习烤鱼配菜的制作技术

9、学习撒粉料的配制技术

万州烤鱼技术培训学校哪家好？成都蜀味缘烤鱼技术培训的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六种;其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特别受欢迎。可惜的是，目前在北方市场仅仅只有一种麻辣型。成都蜀味缘烤鱼麻辣香锅锅底特色以味道纯香、鲜美;麻、辣味适中，红油清亮为主;集川菜的五大特色为一体“色”“香”“味”“型”“美”;烤鱼吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即所谓的“一锅两吃”。