石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美味、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经美味来小吃师傅多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成。石锅鱼的鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓烈的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，进口的香味经久不散。

石锅鱼技术培训学校哪里比较好？成都蜀味缘提供正宗石锅鱼技术做法：包括原料的选择、鱼的处理方法、汤料的制作、底料的炒制、锅底勾兑、出锅等。石锅鱼培训班大厨一对一教学，手把手指导，学员按照标准化的配方比例，实战操作练让你学到的是原汁原味的口味!在成都蜀味缘培训石锅鱼技术后，学员完全可以根据自己掌握的技术和秘方，支撑一家石锅店，从而赢得市场竞争，真正的独立创业致富!

石锅鱼培训主要内容：

    1、学石锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保留。

    2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

    3、学石锅鱼秘制红油。

    4、学石锅鱼秘制酱料。

    5、学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。

    6、学习烹煮鱼片、汤料、调味等。

    7、学石锅鱼整套流程。

        8、根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的石锅鱼。

石锅鱼技术培训学校哪里比较好？培训的石锅鱼的核心技术，是自家师傅用十几种佐料经炒、熬、炖、闷、煮精心配制而成。并且，成都蜀味缘石锅鱼培训，是在火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用自家大厨团队多年心得手艺所创新出来的石锅鱼口味。成都蜀味缘的石锅鱼，正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大，得到更多人的选择和信赖!正宗石锅鱼培训班，选择信赖成都蜀味缘!