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成都蜀味缘餐饮培训学校
您好，请问是要学习什么课程？
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麻辣烫总是凭借着丰厚的食材，麻辣的口味吸引着广大消费者，当消费者沉浸在麻辣烫那种独特的风味中的时分，自然就会喜欢上这种历史悠久的美食。麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒。也是能够放芝麻酱的，它是一中特别健康的调料，富含钙和维生素E。常常参加蒜...
传统烧烤在就餐形式上，通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用 ，选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。在味型上往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五...
钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。作为川渝小吃的一种，钵钵鸡这种特色美食，之所以受到人们的喜爱，主要是...
烤鱼它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，在大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及*材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又...
冒菜俗称小火锅，两三个人一起吃的休闲食品。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香...
烧烤是历史悠久的烹饪方法，如果从人类使用火开始。应该有170万年的历史了。在中国，饮食烹饪经历了四个发展阶段，即火烹、石烹、水烹、油烹。始于火烹--就是烧烤.烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另...
万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在最大承度上保留了鱼的鲜味...
火锅流传已久，被世界各族人民接受，从地区上说，有四川火锅、北京涮锅、沧州火锅鸡、闽南地区的鱼火锅……从种类上说，有麻辣火锅、牛油火锅、清汤火锅、番茄火锅、还有三鲜火锅……还有鸳鸯锅，单人锅，自热锅，旋转小火锅等等各种类型而这个最近火起来的火...
麻辣香锅属于重庆特色土家风味，以麻、辣、香、一锅混为特点。麻辣香锅属于大杂烩，可以加入各种食材搭配炒制，荤菜、素菜、丸子、腊肠等大江南北，融为一锅。好的麻辣香锅味道上具有 辣而不燥、鲜而不腥、入口回香等特点；外观上具有色泽鲜艳，五彩缤纷，引...
烤鱼作为大众熟知的美食是许多想致富人的不二之选，成都蜀味缘炭火烤鱼技术不仅能保留鱼本身的鲜美，更能避免传统意义上的烟熏火燎的感受，济南成都蜀味缘烤鱼精选优质黄河鲤鱼，经过成都蜀味缘烤鱼制作秘制料汁的腌制，经过大约15分钟，烤制出来的鱼肉外焦...
