烧烤是历史悠久的烹饪方法，如果从人类使用火开始。应该有170万年的历史了。在中国，饮食烹饪经历了四个发展阶段，即火烹、石烹、水烹、油烹。始于火烹--就是烧烤.烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
海鲜烧烤技术培训学校哪里比较好？成都蜀味缘烧烤培训内容包括：原材料的采购、配料的认识、腌制、调料的制作、切制、串制、制作等全套的操作流程、店面装修、成本控制等等各种烧烤材料的处理和串制。麻、辣、鲜、香、等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、腌酱汁.蒜蓉汁,香辣油,香辣粉的处理等，学员全程亲自动手，现场实际操作强化培训。
课程内容
1：红油制作
一步，主要系统学如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2：酱料制作
二步，主要系统学如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3：原料处理
三步，主要系统学肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4：腌制原料
四步，主要系统学各种肉类食品腌制方法。这里重点学肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5：穿串子
五步，主要系统学各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6：蒜蓉酱制作
六步，主要系统学如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7：烤制菜品
七步，主要系统学如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识
海鲜烧烤技术培训学校哪里比较好？成都蜀味缘烧烤技术培训中心针对目前烧烤市场格局。鉴于此思路，我公司在近几年时间内，一方面在烧烤技术上 保持市场主流技术，吸取了市场上各式烧烤的精华，在秘制配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等多个产品，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领上风，并在技术上使同行难以模仿，了学员的根本利益；使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
