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成都蜀味缘餐饮培训学校
您好，请问是要学习什么课程？
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烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中...
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地区具有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被...
烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。美食行业一直在不断推陈出新，作为创新性极强的烤鱼，用自己的方式，俘获了消费者芳心...
提到卤菜技术培训哪家好，优质的服务是没有期限的，只要进入成都蜀味缘卤菜培训的大门，就会成为这里永远的合作伙伴，享受到成都蜀味缘小吃培训提供的完善服务。精湛的卤菜培训技术，一流的售前售后完善服务，这种“真诚互利”的态度，让成都蜀味缘成为中国好...
冒菜颇有盛名，而且其名不亚于火锅！一个人的火锅就是冒菜，你就可以体会到这种意境，在寒冷的夜里，叫一份冒菜，在那热气腾腾的菜肴之中，先闻一下熟悉到骨子里的味道，再喝一口那浓郁的汤汁，夹一筷子那晶莹剔透的豆芽，细细咀嚼一番，于清香之中又有着一丝...
冷锅串串是火锅串串的一个品种，又被成为串串香，砂锅串串等。火锅串串分为热锅串串和冷锅串串技术。两种串串技术，经营方式基本相同，在配方及用餐方式存在差异。所谓冷锅串串并不是冷的，而是商家做好了热的端上桌的，“冷锅”是指装串串的那口锅，不用生火...
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品，大餐厅、小餐...
串串香已成为味道的代表之一。火锅串串香从种类、经营方式、食材、风味等方面呈现出“多元化”的特性。同时，也呈现了众多的食用办法和方式，如碗装式串串香、砂锅式串串香、桶烫式串串香、冷锅串串香等，可谓“把戏百出”，这在带给消费者更多选择的同时，也...
火锅是我国的一种民间美食，是古代劳动人民智慧的结晶，它汤料合一，现吃现烫，营养丰富，方便快捷，深受大众喜爱。经过人们不断的改良，今天的火锅类型，以及所使用的汤底和食材都花样翻新，种类更加繁多，成为人们日常生活中一道必不可少的佳肴。火锅中又以...
干锅发源于四川，属于川北帮川菜，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助，成菜特点是入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃。干锅在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与...
