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卤菜技术培训要点：

1.卤菜系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

2.培训卤菜系列卤水的的制作及保养。

3.卤菜系列卤水的调味方法与技巧.

4.培训卤菜系列的选材及腌制处理方法。

5.卤菜系列的煮制时间与技巧。

6.投资预算分析及经营管理方法。

川味卤菜技术培训机构哪里一对一教学？成都蜀味缘卤菜技能培训传授核心是香料的配方及清水调汤技术,汤好产品才能好。为了让每位朋友都能学习到好的技术,学习中全程让学员反复香料配伍，清水调汤开始全程亲手操作。不限次数的亲手练习操作到成品出锅,完全独立状态下完成全部过程,以确保技术完全的教给学员。成都蜀味缘卤菜技能培训为主体，以熟食卤菜店加盟为辅助，只要是在成都蜀味缘卤菜技能培训的可免费加盟熟食连锁店，无偿使用商标授权，师傅现场指导学员学习，精确配料以确保学员能快好的学习完成全部流程。