麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地区具有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。

四川麻辣烫技术培训机构哪里好？成都蜀味缘麻辣烫培训中心大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。

麻辣烫培训内容：

　　1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

　　2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

　　3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

　　4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

　　5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；

　　6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

　　7、不同麻辣烫味型的调制技术；

　　8、老油的清洗、提炼技术；

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

四川麻辣烫技术培训机构哪里好？成都蜀味缘麻辣烫技术培训中心常年上班，随到随学，大家来到成都蜀味缘，考虑成熟后，如果决定学习，我们首先会和您签订学习合约，然后即刻为学员提供一份麻辣烫的详细技术配方资料，不保留任何技术配方。报名后成都蜀味缘即刻安排师傅教学培训。煲麻辣烫“辣汤”和“白汤”、调汤的口味；制作辣椒酱；处理各类菜品、穿制各类肉串与蔬菜串子；以及烫制各类菜品；都会让学员亲手实践操作与练习。我们坚持“真材实料实际操作”，让学员亲手学习制作。

四川麻辣烫技术培训机构哪里好？成都蜀味缘麻辣烫培训中心，秉承麻辣烫传统做法，结合现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、牛骨以及猪骨等为原料，提炼出更加美味营养的骨汤，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分。本品选用多位名贵中草药熬制为汤，用料考究，味鲜汤美。加之各种蔬菜豆制品﹑菌类﹑藻类等绿色食品的合理营养搭配，受到健康素食者的追宠。