烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。美食行业一直在不断推陈出新，作为创新性极强的烤鱼，用自己的方式，俘获了消费者芳心，也得到了市场认可。烤鱼是生活中最为常见的一种美食了，特别是如今天气转暖，烤鱼的生意也是日趋的火爆。

烤鱼技术培训班哪里一对一教学？来成都蜀味缘烤鱼培训中心学万州烤鱼技术的学员，和参加九年义务教育的被动接收不同，学员们都是怀着创业赚钱的梦想和激情而来，因此学的积极性很高。而且成都蜀味缘烤鱼培训中心的师傅们也没闲着，不断研究精进自己的技术水平。有了过硬的技术作保障，有了艰苦的学过程作铺垫，结果自然是不言而喻。每送走一批学员，师傅们既有高兴也有不舍，每次的留影，都意味着离别，也意味着餐饮界再增明日之星。

烤鱼技术课程内容：

1：红油制作

一步，主要系统学如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

2：鲜香膏制作

二步，主要系统学如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

3：杀鱼

三步，主要系统学如何杀鱼。这里重点学掌握杀鱼方法、技巧等知识。

4：腌鱼

四步，主要系统学如何腌鱼。这里重点学鱼肉的去腥等知识。

5：配制配菜

五步，主要系统学每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

6：炭火烤鱼

六步，主要系统学如何使用炭火烤鱼。这里重点学掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

7：烹饪汤料

七步，主要系统学如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

烤鱼技术培训班哪里一对一教学？成都蜀味缘烤鱼技术培训的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，先“小烤”全鱼，再“碳烧”活鱼，将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅, 烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。