冷锅串串是火锅串串的一个品种，又被成为串串香，砂锅串串等。火锅串串分为热锅串串和冷锅串串技术。两种串串技术，经营方式基本相同，在配方及用餐方式存在差异。所谓冷锅串串并不是冷的，而是商家做好了热的端上桌的，“冷锅”是指装串串的那口锅，不用生火，因此教冷锅串串。需要在用餐过程中加热的那就是热锅串串。

冷锅串串技术培训学校哪里比较好？要做好四川冷锅串串，快速有效的方法是找一位有经验的好师傅，只有经过专业老师的专业传授，才能掌握整套冷锅串串制作方法。要知道餐饮技术是一门实践性很强的课程，只有经过师傅的亲身传授才能掌握其中的奥妙，快速提升自己冷锅串串的制作水平。成都蜀味缘麻辣烫技术培训采取现场教学，保证每个学员都能亲自动手操作，亲自感受冷锅串串的每一个制作步骤，做出令人满意的冷锅串串。

冷串串培训课程：

　　1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　2.冷串串香底料的配制及熬制方法。

　　3.冷串串香肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　  4.冷串串香各种材料的烫制及方法。

　　5.冷串串香串签的经营模式和方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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