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正宗早餐包子技术培训：传承面点文化共享餐饮

作者：四川小吃培训时间：2019-08-17 16:03:32 点击：次

包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、土包子与长春一品鲜包等等。

　　蜀味缘用正直、热情和责任，传承中式面点文化，共享餐饮革命未来，突破行业现有瓶颈，将传统与现代相结合，把悠久、厚重、灿烂的中华面点文化发扬光大。蜀味缘包子店采用田园果蔬、鲜肉做馅，经过慢火蒸制，营养不流失，更健康。蜀味缘包子技术培训工艺精湛，老面发酵做面皮，手工粉碎馅料，特色手工包子味，味道好。它使用精致蒸具，扣住所有营养加热，香气四溢，食客闻香而来，香浓美味。蜀味缘包子店不仅美味健康，产品丰富，因此深受消费者青睐。
　　课程安排
　　1. 讲述早餐早点的市场氛围及未来市场前景。
　　2. 讲述制作早餐早点的各种工具和使用方法。
　　3. 细心传授早餐早点所用食材的处理方法和技巧。
　　4. 细心传授早餐早点每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
　　5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

　　骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、豆腐鸡蛋大包、萝卜丝大包、荠菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、葱油花卷、老面馒头、高粱馒头、玉米馒头、荞麦馒头、糯米烧麦等
　　在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。由于面粉中掺入了一定杂粮粉，从而对杂粮馒头的内部组织结构造成一定影响。但随着经济的发展及人民生活水平的提高，人们对食品的精细度及营养有着巨大改变，并不局限产品白、细腻及柔软。杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分，逐渐被广大消费者接受。人量大的地方、店店火爆、排队购买，想开个杂粮早餐店，不会做，没经验，食货君培训所有项目技术，开店经验，配方完全公开，实际操作培训，学会为止。

成都蜀味缘早餐培训

正宗早餐包子技术培训：传承面点文化共享餐饮