生煎包特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
蜀味缘生煎包技术培训内容：
1、生煎包开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、生煎包项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、生煎包店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、指导生煎包招牌设计
5、指导生煎包菜单设计
蜀味缘生煎包培训严格遵循用料比例和操作流程。以优质前腿肉，调和鲜美浓汤，用传统手工和现代技术相结合，蒸制出肥瘦适中，软嫩香甜的美味包子。由于用料考究，制作精心，蜀味缘鲜肉大包具有皮薄色白、肉嫩鲜香、松软化渣、味美多汁等特点。可谓纯正地道、色香味美，每一口都令人回味无穷难以忘怀。蜀味缘在挖掘传统包子制作技艺的基础上，不忘推陈布新，创制了多种口味的包子新品种，共有鲜肉大包、香菇青菜包、灌汤包、梅干菜包、生煎包、杭州小笼包、上海小笼包、千里香馄饨等8种产品。为您奉上健康营养的餐点盛宴
