蜀味缘“云南过桥米线”以汤味美味，吃后回味悠长，独特的口味赢得了广大消费者的认可。为了迎合现代人的绿色环保健康的饮食观念，从而调配出了专用的调味料。逐步造就了“贤夫人云南过桥米线”品牌。产品具有汤味鲜美，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷。线经过多年的改良，其保留传统的炒料工艺，并采用上等的原料，配合多味中料的精心熬制而成吸引人的汤底，蜀味缘米线辣而不燥，香而不腻，回味悠久，独特的米线清香让你久吃不厌。
过桥米线技术培训要点：
①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。
②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。
③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。
④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。
⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
⑥凉拌菜制作方法
如今街头巷尾一个又一个面馆火爆局面在我们眼前比比皆是。在中国，面食在整个餐饮行业的位置高居前列，是中式快餐行业的产业。有关调研机构对餐饮市场做出标明：面食为餐饮业的选择，其高报答、低风险的优势无可置疑。而从成都蜀味缘培训出来米线技术,基本上都已经成功开店了。我们采取随到随学的办学方式让更多有志之士能够学到真技术,我们还会拍出各种视频给大家观看，让大家觉得满意再学。
