成都，人们的印象更多是“美食之都”，的确，作为一名正宗的四川人，在成都是随处可见的小吃美食，大到繁华商圈的各色餐饮店。很多外省的人可能并不清楚冒菜是什么，冒菜不是一种菜，和火锅一样，冒菜也是通过秘制底料将菜品烫熟而食的小吃，其口味与火锅相似，同时根据地区性的不同，也有自身独特的风味。
冒菜的精髓在于其底料，也就是锅底，锅底的好坏直接决定冒菜的口感差异，因此在制作底料上有着秘制的工艺。
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成都蜀味缘餐饮培训学校
您好，请问是要学习什么课程？
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作者：admin 时间：2017-05-20 13:29:30 点击：次
