包子,一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。馍头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、饱满，吃起来有有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越香。花卷：做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。烧麦：蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
1、发面的技巧，蓬松，白净的技巧，10多种馅料的秘制方法，配方比例。
2、包子，馒头，烧麦，花卷的全部细致做法，熟透所有制作细节
3、包子面点全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。
4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。
5、学员动手实践培训操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员掌握。
6、学员独立培训操作，严格按照师傅讲解的技巧培训，学员重复培训，师傅严格把关，熟透技术细节。
2、我们每天面对的包子店很多，有的做的红红火火，有些又冷冷清清，每家的口味也是有所不同。其实，每个行业都是这样，有做的好的，也有做的差的，但对于美食小吃行业来说，主要是要口味好。
蜀味缘包子其关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、及揉面等方面都有一定的绝招，口感柔软鲜美，皮薄馅儿大，色香味形都十分有特色，咬一口，油光水滑，香而不腻，闻一闻，醇香扑鼻刚露面就被消费者们一扫而光。
