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成都蜀味缘餐饮培训学校
您好，请问是要学习什么课程？
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制作面条的方法大致有三种： ①拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空
重庆小面训项目： (共20个品种） 重 庆 小 面 杂 酱 面 干拌杂 酱 面 红 油 抄 手 干 溜 面 秘制牛 肉 面 特 色 水 饺 鸡 蛋 面 秘制肥 肠 面 凉 面 排 骨 面 秘制鸡 杂 面 三鲜砂锅米线 豌
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培训内容： 正宗土家酱香饼 公婆饼 千层饼 葱油饼 南瓜饼 二 .培训课程安排： 1、 酱香饼的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。 2、酱香饼、千层饼等各种煎饼的和面
