包子馒头其历史悠久，已有上千年的历史，被人们称之为营养早餐，在中国历史上，包子和馒头，其实是一种食物，那就是馒头。馒头这个名称的历史，要远远早于包子，包子只是馒头的衍生名称。可到今天，虽然馒头和包子在国人食物中齐重，但包子的名声却已远远超越馒头，并形成了几大品牌包子。

【早餐培训流程】：

1、各种原材料的识别及选择

2、面粉的选择技巧

3、和面、揉面技术

4、醒面的技巧要领

5、包子馅料的时蔬搭配

6、各种包子馅的制作技术

7、花卷花卷酱的制作技术

8、各种胚子制作技术

9、面食蒸制技术要领

【包子特点】：面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻

【早餐培训内容】：

1、粉面系列：热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉

2、包子系列：慢头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、奶黄包、豆沙包、酱肉包等

3、小点系列：小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子

4、煎炸系列：油条、欢喜坨（麻元）、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼

5、羹粥系列：豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作、大米粥、蔬菜肉末粥制作、赤豆粥、八宝粥等

6、豆皮系列：三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮

7、香饼系列：千层饼、葱油饼、馅饼等

【投资分析】：

开早餐店，所谓是投资小，风险小，利润丰厚的哦。现在主要是以上班族为主的，自己在家做早饭的非常少，大部分都是在外面买包子馒头油条吃，不分男女，老少的。针对人群广。

【学习过程】：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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