人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，民以食为天，因此餐饮业仍是被看好的大众化创业行业。另外中式小吃因投资门坎低、爆发力强，也一直大受创业人士的欢迎。餐饮行业专家分析，现阶段做餐饮具赚钱潜力的项目之一，当属早餐店。而且对于早餐的需求还在与日俱增。油条是各种各样的人都会吃的东西，无论是在城市还是农村都受到人们的欢迎，豆浆油条的搭配成为了多少人的早餐，但是有多少人知道，传统油条添加了多少的添加剂，统老三样油条中含有大量明矾，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。知道了传统油条的危害，难道就是说我们以后再也不能吃油条，不是，现在有了一个没有添加任何添加剂的油条无碱钒油条！
成都蜀味缘无矾、碱香酥大油条技术：包括一定比例的面粉、水、植物油和无铝蓬松剂等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。此项技术的研制彻底弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
课程内容：
1：面团制作
一步，主要系统学如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
2：切条
第二步，主要系统学如何切条。这里重点学掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
3：炸油条
第三步，主要系统学炸油条整个过程。这里重点学掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
目前，成都蜀味缘无矾碱香酥大油条培训味道已得到了众多新老顾客的认可和肯定，故有“成都蜀味缘大油条，不加矾碱，营养健康，香酥可口”之美称。目前，成都蜀味缘无矾、碱香酥大油条正在全国火热推广中！
成都蜀味缘教授大家油条炸制方法：
1、把炸油条的作业面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
2、翻开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子悄悄的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两端从中心捏死，再把面拉长拉直下锅，油温有必要控制在200度；
4、放入油条机炸制2分钟即可。