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饺子培训哪里正宗?和面的办法

作者:四川小吃培训 时间:2021-09-06 17:26:47 点击:

  水饺,原名“娇耳”,水饺来源于东汉时期,为张仲景说创造。张仲景从长沙告老还家后,正好赶上冬至这一天,走到家园白河岸边,见许多困苦大众忍饥受寒,耳朵都冻烂了。所以张仲景叫弟子在一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天倒闭,向贫民舍药治伤, 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液晓畅,两耳变暖。老大众从冬至吃到岁除,抵挡了伤寒,治好了冻耳,这便是关于水饺的来源。

  饺子培训哪里正宗?在北方,春节吃水饺是一个十分传统的风俗,到了现在,这风俗也一向被人们保持着。冬至是我国阴历中一个很重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。每年阴历冬至这天,河南人不管贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种风俗,是因留念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

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