重庆特色的豌杂面，肉末干香，酱香浓郁，配上豌豆的软糯，吃到嘴里最大的特色就是—香！杂酱的香、辣子的香，其口感入口即化，回味无穷，又香又甜，油而不腻，爽口之极。民以食为天，每个人每天都少不了吃饭，很多时候我们都​‌‌喜欢去外面吃饭，蜀味缘面就是很受欢迎的一个面馆，不仅味道好，而且营养价值高，在国内很有名气。你想创业吗?现在蜀味缘面就摆在你面前，这么轻松，容易赚钱的项目很适合你来加入。 面食技术培训学校哪里比较好？蜀味缘重庆豌杂面技术培训，项目多种：杂酱面、豌杂面、小面、凉面、酸辣粉等。来蜀味缘餐饮技术培训班只花一次钱，终身享受技术升级服务，让你轻轻松松开店经营。手把手教学，为保证学员掌握正宗技术，核心技术无保留，包学会为止。学习时间视个人情况而定，但按照我们多年来的教学经验。
重庆豌杂面技术培训内容：
　　1、豌杂面底料的识别和配方。
　　2、豌杂面的加工方法和炒制方法。
　　3、豌杂面味型的调配方法。
　　4、豌杂面红油和制作方法。
　　5、豌杂酱的制作方法。
　　6、学习吊高汤的方法和技巧。
　　7、汤底勾兑方法和调味技巧。
　　8、制作过程中的常见问题和处理技巧。
      9、豌杂面主要原材料的好坏识别等。
豌杂面食技术培训，学习正宗面食技术培训班，这地道的豌杂面离不开好的肉臊子，同时高汤也很重要，调料也稍微多，油泼辣子和猪油的添加是香的关键，要好吃，就需要掌握一些要点，豌杂面技术培训  在家做有些可以省略，但是比如用菜籽油做的油泼辣子、猪油、碎米芽菜、高汤煮的豌豆，这些是必须有的，地道的豌杂面还会有花椒面，豌杂面技术培训同时还有些面馆里还添加上芝麻酱，香上加香。
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