近几年来，中国经济发展进到全面小康社会，大家的生活水平逐步提升，生猪肉、牛羊肉、牛肉等高质量肉类食品经常会出现在我们一日三餐中，生猪肉吃多了后，大量的顾客也想要挑选牛羊肉，牛肉用于制做火锅可谓是一份绝世特色美食，四川地域诸多清汤黄牛肉火锅店买卖出现异常受欢迎，顾客源源不断。清汤黄牛肉归属于四川清汤火锅店的一种，有的地区也把清汤黄牛肉梳理为火锅。

　　清汤黄牛肉培训学校哪家好?清汤黄牛肉可谓是餐饮企业中的一枝独秀，它给予的小吃包含羊肉汤、潮汕牛肉火锅等，口味与众不同，带来顾客不一样的味蕾感受，因而发布后便获得了购买者的热情青睐。清汤黄牛肉不但达到了顾客对特色美食的要求，与此同时也为创业者产生了难得少有的资本盛会，清汤黄牛肉专业技术培训，是许多餐饮技术餐饮业着者的挑选。

　　清汤黄牛肉的作法和流程：

　　1、提前准备原材料：1000克黄牛肉骨骼，最少2根膝盖骨。500克黄牛肉，不限位置，就一块。盐、香莱或葱段适当。

　　2、牛羊肉骨骼和黄牛肉冷水泡浸2钟头。

　　3、牛羊肉骨骼和黄牛肉冷水下锅，水流量彻底掩住。水开撇掉白沫子，转文火。

　　4、文火炖50分鐘时，捞起来牛羊肉。骨骼再次熬着。

　　5、牛肉晾凉后，切成片。圆碗放进盐和葱段，再放牛羊肉，随后浇满羊肉汤。喜爱辣的在放油辣子碗里。

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