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成都蜀味缘餐饮培训学校
您好，请问是要学习什么课程？
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烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出受到了顾客的追捧。猪蹄含有富厚的胶原卵白质，脂肪含量也比肥肉低，不停是深受宽大门客们热捧的美食佳品之一烤猪蹄味道好，男女老小大家爱吃，不愁没有市场。烤猪蹄顺应了差别消耗人群的需求，针对的消耗群...
酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的...
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫...
冷锅串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承者...
饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。饺子是我国的传统食品，受到广大老百姓...
随着最近“舌尖上的中国”美食记录节目的播出。许多名不见经传的美食也是进入了大家的视野，各种各样的美食也是受到大家的青睐，其中酸辣粉就是非常的受到大家的青睐，但是近年来各种各样的酸辣粉都是很常见的，比如是：重庆酸辣粉，四川酸辣粉，等等，其实不...
随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，隆江猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。猪脚饭当属广东隆江最为出名，它是以天然药材煲制卤水，...
烤鱼作为近些年比较流行的一种餐饮形式，一直非常受到消费者和开店者的欢迎，特别是重庆地方特色的烤鱼形式，更是以其独特的魅力而冠绝全国，特别是融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，并充分借鉴传统重庆特色菜品及重庆火锅用料特点，具有口味奇绝、营养丰富...
酸辣粉正以超长的速度，以市场大，投入小，品种多，客户广，无风险，利润高，收益快等特点，占据了餐饮美食霸主的地位，美味时尚的酸辣粉，为人们带来难忘的特色小吃，成为餐饮行业一道亮丽的风景线。选择酸辣粉连锁项目进行经营投资，是很明智的选择！靠谱的...
火锅在我国拥有非常悠久的历史，据传火锅最早出现于汉三国时期，距今已经拥有上千年的历史了，发展到现在，火锅已经成为我国餐饮市场上不可或缺的一部分，几乎在我国的各大中小城市，都少不了各式各样的火锅店的踪影，川味火锅又叫清油火锅，是在重庆火锅基础...
