燃面是四川省宜宾地区具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了些新成员。例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
四川宜宾燃面，做工很是讲究，选用优质水面条为主料，将面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，去掉多余水分后盛入碗中。淋入熟菜子油，用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油和由鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒等多种香料秘制的油辣椒及小磨麻油，拌入上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，撒上宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末挑拌均匀即成。 四川巴中宜宾燃面技术培训机构哪里专业？您是否正想创业而苦于找不到好项目，您是否想找一份投资少又回报快的事业，开间宜宾燃面馆是您好的选择！来蜀味缘学习正宗的燃面技术培训，我们教给你的是核心的技术，配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全是专业的，都是从业多年拥有丰富经验的大厨。蜀味缘餐饮学习期间我们食宿全包无任何二次收费。开设免费的开店指导课程，让您少走弯路，一切为了真诚扶持创业。
宜宾燃面技术培训课程内容：
1.面条的选择；
2.油炸花生仁的制作方法及储存；
3.面条的煮制要点；
4.炸酱及各种荤臊子的制作方式；
5.面条的调味要点，配料的调制。
现在中餐市场不景气 就靠周末和节假日带来点微薄的收入，入不敷出使得很多店 面临关张，但是和中餐市场相反的就是小吃餐饮店，不管是工作日还是假期都天天爆满，平时有上班族，周末节假日有出门逛街族，现在开一家味道好吃的面馆，是你制作的选择，面馆消费不高，可以当做正餐 也可以填饱下饥饿的小肚子，川味特色面条种类丰富，口味地道 ，也有很多人都想知道一碗面条的成本和利润各有多少呢？ 打算开面馆的你当然需要知道，一碗面的纯利润至少是百分之五十，和成本对半开，一碗面条售价8元 4元钱是赚的利润，对半的利润点是很多行业都梦寐以求的，餐饮行业又在消费频率上高于任何投资项目，一日三餐都有消费进账。 四川巴中宜宾燃面技术培训机构哪里专业？蜀味缘川味面味道好吃但是技术难学，谁会愿意手把手的教技术呢？在店铺学习显然是不行的，老板怕你抢生意不会真心教学，更浪费您宝贵的时间。所有来成都蜀味缘餐饮培训机构学习正宗的燃面技术是你好的选择，成功开店创业致富。