材质：小麦粉,发酵粉,白砂糖,羊肉,姜蒜,米酒,蚝油,盐油
操作流程：
1,碗上放适当冷水，放进一汤匙白砂糖(夏季能够不放糖)，倒进适当发酵粉，拌和发酵粉和糖基础融化;
2,将水渐渐地倒进小麦粉中，搓成雪花片，搓成面糊，发醇;
3,羊肉切成小丁，姜蒜炒羊肝;
4,锅上放适当油，放进姜蒜爆香;
5,放进羊肉，煸炒，添加2勺黄豆酱，适当盐，米酒，煸炒匀称出锅只能;
6,羊葱清洗炒羊肝(承受不上的当时用冷水冲一会儿刀和羊葱块再切)，添加晾凉的饺子馅中，倒适当蚝油，拌和匀称;
7,发醇至2倍尺寸的面糊再度揉至光洁，分为小剂，赶皮;
8,放进包馅，包成小笼包，放进锅内，再度饧发30分钟;
9,火灾蒸20分钟上下只能;
1,蒸的当时看小笼包尺寸来决策時间;
2,揉面的当时水要渐渐地加，基础没干小麦粉就就行了;
3,蒸好之后，不必马上开锅，过5分钟再开锅，不然小笼包会收缩;
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