1. 菠菜、香菇、豆芽洗净后放入滚水中烫熟，捞出后沥干水分;
2. 胡萝卜、腌萝卜、香菇均切丝，西葫芦切片;
3. 用少许油分别将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇丝炒熟后盛出;
4. 将牛肉(猪肉或鸡肉)切丝， 放入加有少量油的锅中与姜末一起煸炒，待肉炒熟后盛出备用;
5. 石锅内壁均匀涂抹一层香油，放入熟米饭抹平，将肉丝及所有蔬菜各自呈扇形依次铺在米饭上，石锅中火加热，出滋滋的响声并冒热气后离火;
6. 将鸡蛋煎至半熟，摆放在蔬菜上;
7. 根据个人口味加入适量的韩式辣酱，较后撒少许芝麻即可。
韩国拌饭技术培训,蜀味缘带你体会韩国风情。蜀味缘韩国拌饭培训内容:
1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
一、秘制韩国拌饭酱:韩式辣酱拌饭特点十分鲜明，多种酱料，依照科学配比，在韩国传统工艺基础上，由七妹秘制，加入中国本土特色的口味，经十几个小时精心熬煮而成，中韩结合更加贴合国人口味，真正的做到品质正宗，口味独特。
二、正宗韩式泡菜:进正宗的韩式泡菜制作工艺，精选菜叶细嫩多汁的黄心白菜，经过多种复杂工艺，历经月余才出坛。酸、辣、鲜、脆，清爽可口，泡菜现已成为代表性的经典美食，富含乳酸菌和多种微量元素，是美味又营养的食品。
三、正宗石锅挑选:石锅是由纯天然的优质耐火石材精雕细琢，并由高温烧制而成，造型美观多样，质硬，预热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味，并富含有对人体有益的各种微量元素
韩国拌饭技术培训,蜀味缘带你体会韩国风情。从2003年韩剧进军中国以来，人们对韩式美食的追捧和热爱不亚于韩剧;韩式美食在中国餐饮市场，连续16年增幅都保持在两位数以上!如此庞大的市场空间，创富机遇!当然值得拥有。
