当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获，七擒七纵。叛乱既平，凯旋回师至泸水时，忽然间狂风急浪，兵难以渡。当地人告诉诸葛亮，说是“猖神”兴风作浪，要用七七四十九个人头及白羊、黑牛祭祀，才能平息风浪。
诸葛亮不忍用人头来祭泸水，便“偷换内容”而“迁就形式”，有了这桩机巧的发明创造以祭“鬼神”。诸葛亮始创的馒头，毕竟须夹入牛、羊肉馅，工序复杂且花费较多，后人将做馅的工序省去，就成了仿天人们俗称的“馒头”。而有馅的则被称为“包子”。
1. 先把蒸馒头的食材备好。准备五百克面粉，五克酵母，一勺白糖，准备好后就要做起来了。先把备好的面粉，酵母和白糖拿出来，找个干净盆先把面粉放进去，再把酵母和白糖放面粉里，然后拿出一双筷子开始搅，把盆里面的面粉拌匀开，再准备一些干净水，边添加进去水边搅(一点一点的添加)，等到面粉都粘水搅成絮状就行了。然后再把搅好的面粉，放到干净案板上开始揉，揉的时候案板上撒一点面粉，这样就不会粘黏在手上了，然后把面粉揉成一个光滑的面团，继续放回盆里，再封上一层保鲜膜醒发。
2. 等到面团醒发好，在案板上撒点干面粉，把面团放上去揉光滑，然后用擀杖把面团擀开，擀成一个薄圆形折叠起来，折叠成一个长柱形，再把长柱形均匀的揪开，揪分成小面团。把揪好的面团拿出来一个，用手先把面团按扁下去，揉一会再把面饼搓成一个椭圆形，最后再把其他的面团，一个一个和上面的步骤一样，都搓成椭圆形就行了。然后拿出来蒸锅，先把蒸锅里的蒸笼拿出来，铺上一层蒸布，再把椭圆形的馒头，一个一个放进蒸笼里，馒头一次性放不完的话，就分两次放进去，因为放的太拥挤的话，馒头就会粘连在一起，所以放馒头的空间要分开一些。
3. 馒头放好后，开始准备一些水倒进蒸锅，然后再把馒头放进蒸锅里，合上盖子先不要把火打开，让馒头在蒸锅里进行第二次醒发，等到馒头稍微醒发大一点，就能开火蒸了，开大火烧开继续蒸二十分钟，蒸好后就能关火了，先不要掀开盖子，让馒头在蒸锅里停留两三分钟，再掀盖端出锅就行了，打开盖子就能闻到一股面香味，特别的诱惑人。对了，在蒸馒头的时候，一定要等到面团醒发再蒸，这样蒸出来的馒头才会更好吃，如果不知道怎么是醒发，可以观察面团有没有变大，然后把面团揪开，里面要是像蜂窝状，就是醒发好了。
