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四川特色甜水面技术培训哪里好?甜水面培训

发布日期:2020-10-12 16:03 作者:四川甜水面技术培 点击:

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。甜水面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家甜水面店,到我们蜀味缘来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
四川特色甜水面技术培训哪里好?过去销售甜水面的小吃店很多,而甜水面尤其爱与凉粉、凉面为伍,一个店家常常同时出售这三款小吃。虽同为辣味,但凉粉的细嫩、光滑与甜水面的硬朗、弹韧大异其趣,各尽其妙。
甜水面技术培训

下面我们就来看看蜀味缘甜水面的传统制法吧!
【基本材料】面粉、盐
【菜谱做法】用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷。
洒熟菜油少许拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。吃的时候将面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。
【食法】面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。
【特点】甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特
新式制法:
1、面粉里放少量盐,加适量水和成面团,盖上湿布待用。
2、将豆芽去根洗净后下沸水锅中煮熟,捞出过凉水,沥干水分待用;姜、蒜捣成泥,加两大匙纯净水或冷开水制成姜蒜汁。
3、将糖、醋、姜蒜汁(只滤取汁液)、花椒粉、香油、红油、酱油、味精放同一个碗里兑成调味汁。
4、将面团放极板上,用面杖擀成筷子头一样的厚度(我这个稍薄了一点,厚一点会更有嚼头),切成筷子头一样的宽度。
5、抖散后稍拉拉长。
6、锅中加大量水烧沸,下面条煮熟(不要煮太软,不然没嚼头)。
7、捞出后装碗里,浇上调味汁,放上豆芽。
四川甜水面技术培训

四川特色甜水面技术培训哪里好?正宗甜水面培训,甜水面的制作,甜水面的配方,蜀味缘餐饮培训学校就是好的去处。
甜水面培训过程:
    1调料、香料及主食材的识别和采购技巧;
    2秘制红油的炼制及汤底制作;
    3甜水面的制作;
    4保存注意事项;
    5甜水面店铺成本控制;
    6学员反复练习直到技术完全掌握;
    7了解开店流程及谋略。
培训时间: 
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--7天左右,视个人情况而定。