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1、早点发面的配比技术和和面手法;
2、早点所用多种原料认识及性能;
3、早点的全部工序配方及实际动手操作;
4、早点各种产品制作流程及技巧;
5、早点制作设备使用维护及采购渠道。
6、早点各种调料的认识及采购渠道;
7、早点店面选址及经营管理技巧。
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