广东是特色小吃肠粉的发源地,每当走过各大城市的大街小巷或早上路过菜市场的时候都能看到有人在卖肠粉,而且大家生意都还不错,肠粉4-6元一份,量足、口感好,许多不想自己做早餐的人都喜欢购买肠粉吃。
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蜀味缘广东肠粉技术培训学习内容:
1、选米/泡米系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
3、调肠粉酱汁系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导系统学习开店知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
蜀味缘广东肠粉技术培训,首先教学员如何选购合适的大米和各类调料,然后教学员亲手泡米,制作配料,磨米浆,做酱汁,做汤汁。等所有配料和米浆都做好以后,就会教学员如何亲手使用肠粉机蒸肠粉;如何正确的刮肠粉;怎样将刮好的肠粉摆在碗里更好看;酱汁、汤汁各要加多少量在肠粉里面才能给顾客食用等。这些技术、配方、技巧都会毫不保留的交给每一位学习肠粉的朋友。蜀味缘广东肠粉技术培训针对不同的经营模式做有针对性的指导,确保学员能够成功创业。