制作冰粉需要用到的食材,其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。：冰粉粉，核桃，水，白芝麻和红糖。然后，没有了，就这么一些食材。冰粉粉是制作冰粉***主要的原料。我们需要一个大一点的碗，然后倒进一些冰粉粉。煮一壶开水，然后把开水倒进冰粉粉里面，然后开始搅拌，搅拌五分钟。五分钟之后，把搅拌好的冰粉水放到一边，等到冰粉水变凉了之后，我们再把冰粉水放进冰箱，冷藏成果冻的样子。
A、理论培训：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
我们追求传统风味的传承，也注重特色菜品的创新。一般后厨一直是餐饮行业禁地，蜀味缘认为厨师是良心职业、餐饮是良心行业，勇于把后厨环境“透明”给顾客看，让顾客一起参与监督，前厅通过后厨实时监控后厨，餐具消毒、食物烹饪、垃圾处理等关键环节清晰呈现，让顾客吃得放心。蜀味缘培训学校基于技术培训、食品研发、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取一对一的教学模式、以学员为中心、老师打下手、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
