材料:叉烧肉，盐，麻椒，葱，姜，生抽各适当，小麦粉。
1、叉烧肉切一块块，姜蒜切末，加生抽、盐拌成馅;
2、小麦粉中放糖、温开水、酵母粉，约2钟头，至面糊进行时，加菜子油、白砂糖。将小麦粉搓揉，搓至小麦粉绵软适度时，遂用这条半湿的手巾盖着，待面粉发酵至必须水平时，再搓匀候用。
3、将搓好的发小麦粉分为每一约两截重之粉团，放到手心搓圆，擀成里面厚、两侧薄的皮并在里面捏成凹型，放进适当包馅，随后将开口处伸缩捏合，务使包馅不因散发，包底用薄纸垫着，放进笼屉内，隔开水用猛火蒸约15分钟上下只能。味儿色香味俱全。百吃百遍。
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