成都蜀味缘手工肥肠粉技术麻辣鲜爽，色红味美，选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、棒子骨等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。蜀味缘肥肠粉技术夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
别看小小的一碗肥肠粉，看似简单其实可能做好也是要有能耐的。若想将浇头做得毫无腥味、粉条做得软而劲道，却并不是件容易的事。一般的小店是用一口大锅同时吊汤、煮肠，而舌尖美食餐饮培训却将这两项内容分开操作，避免了食材和汤汁因加入香料包煮制时间过长产生药味，做好的肥肠多汁软嫩无腥味。
蜀味缘肥肠粉技术培训内容：
1.冒节子制作：小肠清洗技术，冒节子的制作，冒节子的存放。
2.料碗制作：会根据不同口味进行适当调整，多种料碗底配方的制作技术。
3.香料制作：多达20种的香料配方，香料的选用，香料认识，每一种香料的名称及用途。
4.汤锅制作：多达20种香料和高汤的制作，骨汤熬制技术。
5.红油辣子制作：行业绝对领先，4道工序，4种辣椒面，20种香料，味道不会被复制。
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现在你知道成都肥肠粉技术培训哪家好了吧，肯定还是蜀味缘肥肠粉技术培训机构，这里不仅肥肠粉技术高，而且还能调各种各样的口味，不论南北，老中少幼年纪的人都能吃到自己满意的食品，而且肥肠粉为各地市场上现存的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不绝，做出一碗成本1.5元左右，市场零售价5-10元，值得信赖。
