花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。在重庆、成都等流行，开心花甲已扩到各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。营养美味，花甲米线味美汤鲜，可清汤可红烧，味道受到很多食客的喜欢。学习专业的花甲米线技术培训哪里有？蜀味缘餐饮培训学校欢迎各位前来学习。

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