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成都蜀味缘小吃生煎包技术培训学好久?

作者:四川小吃技术培训 时间:2018-11-15 18:05:32 点击:

生煎包本是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,随着人们交往的频繁,人们的饮食也发生了很大的改变,饮食种类逐渐丰富起来,生煎包技术也就这样被带到四川地区,味道鲜美,逐渐成为人们日常早餐的一种选择。成都蜀味缘小吃生煎包技术培训学好久?欢迎各位前来咨询了解。

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蜀味缘生煎包技术培训内容:
 1、原料的选购:(面粉、发酵粉、肉类、蔬菜、调味料等);
 2、馅料的调制:(调料的详细配比、调制包含鲜肉馅、虾仁馅、酱肉馅等等);
  3、点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;
  4、含鲜肉馅、虾仁馅、酱肉馅等馅料的制作;
  5、实操面点生煎包皮的制作,包含面粉发酵时间等;
  6、生煎包的煎制:生煎包的煎制要点,火候、淋油、淋水的时机;

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