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四川包子技术做法哪里教的好?餐饮培训中心

作者:四川包子技术做法 时间:2020-12-11 15:02:10 点击:

   包子,是中国传统小吃项目之一,与其他项目不同,包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种,广受老百姓的欢迎,老少皆宜。包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方。面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色,特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色。
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    四川包子技术做法哪里教的好?包子特点收入稳定、四季均可销售,没有淡旺节,收入比较稳定,入适合广大中小投入者。包子采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。特色馅料秘方配制,口味醇香,入味鲜美、鲜嫩适口、肥而不腻,包子蒸熟后造型饱满可爱、香气扑鼻、灌汤流油、皮薄馅大、令人胃口大开。
包子技术培训内容:
    1.  原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
    2.  老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
    3.  面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候握;
    4.  肉包、糖包制作技术
    5.  雪菜包、豆沙包制作技术;
    6.  馒头、花卷制作技术;
    7.  原料采购、存放、保鲜技术;
    8.  开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
特色包子猪肉包子,雪菜包子,香菇青菜包子,麻仁包子,豆沙包子,牛肉粉丝包,猪肉粉丝包,三鲜包子,干菜包子,三丁包子,蟹黄包子,虾仁包子,酸菜包子,青菜包子,酱肉包,雪菜包子等等。赠送豆浆,豆腐脑。
  四川包子技术做法哪里教的好?成都蜀味缘餐饮培训中心做出的包子用料精细,制作讲究,无论是在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有着自己独特的制作方式,做出来的包子面色洁白而富有光泽,吃起来鲜香不腻,料香味浓,汁浓味厚,口感醇香,刚出笼的热气腾腾的包子更是大小整齐,造型饱满,色白面柔,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开,顾客争相购买,深受人们喜爱。
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