牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，牛肉拉面无论是作为早餐 还是中餐 晚餐 都非常受广大群众喜爱。牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。
说起来牛肉面大家应该都特别的熟悉，在我国有各种各样味道的牛肉面，但是每一块牛肉面都受到了消费者的欢迎，所以有些人看到牛肉面的生意这么火爆，就想着去学牛肉面技术开店，可是在我国有这么多的牛肉面店应该去哪里学习牛肉面技术哪家好?成都正宗牛肉面食技术培训哪家好呢？就成了人们关心的话题，那下面就由小编来为你推荐吧！ 成都正宗牛肉面食技术培训哪家好呢？开一家牛肉面店要想生意好，除了店面选择的位置要好，营销要做好以外，还有制作口味也是尤其重要的因素，这些因素缺一不可。所以，想开好一家牛肉面店的朋友千万不要马虎而行，尽量在各方面都要做好，只有把各方面都做好，你的店面才能客源不断。牛肉面食技术培训，就到蜀味缘学习正宗的面食技术吧！蜀味缘面食培训学校就是一家专业的面食培训学校，学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！蜀味缘牛肉面食技术培训，本品选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
蜀味缘牛肉面食技术培训内容：
牛肉粉面：牛肉面、粉 、牛杂面、粉 、牛腩面、粉 、三鲜面、粉 、牛肉丸面、粉 、什锦面、粉 、肥肠面、粉 、榨菜肉丝面、粉 、肉丸面、粉 、香菇炖鸡面、粉 、排骨米粉、粉 、牛排粉、粉 、特色牛肉面、粉 、鸡蛋肉丝面、粉 、番茄鸡蛋面、粉等等。
成都牛肉面食技术培训课程：
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.培训牛肉鲜汤的熬制、调味方法。
3.培训卤制牛肉牛杂香料配比。
4.培训牛肉、牛杂等的腌制、卤制方法。
5.培训牛肉面飘香油的熬制。
6.培训各种品种牛肉面、牛杂面的搭配。
7.培训各种口味的粉面制作方法。
8.培训选面技术，煮面、掸面技术。
9.培训粉面成品全过程、售卖技巧。
成都正宗牛肉面食技术培训哪家好呢？牛肉面技术哪里学？牛肉面食技术培训，红烧牛肉面培训哪家好？蜀味缘面食技术培训班，具有丰富的面食培训技术和先进餐饮管理经营理念。经过多年的潜心研究，蜀味缘面食培训已经形成了专属自己的风格！做到了真正意义上的特色。牛肉面食技术培训，面食技术培训，现已发展成经营卖面、教学于一体的培训机构，为学员成功开店提供了无缝连接。学员在蜀味缘面食培训既是学习技术，也是在学习经营面馆。以理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教包会为特色红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，至今已形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。