成都凉菜技术培训班哪里专业？凉拌菜在口味上一直十分丰富多样，且讲究变化，诸如甜、酸、香、酥、脆嫩辣、咸等味，一应俱全，而且还可随材料做不同的调整并且凉拌菜最大的好处是几乎完全保留了蔬菜中的营养，没有丁点损失，在夏季又是好的解暑佳品，深受消费者喜欢。凉菜天气炎热的夏天，人们喜欢吃拌凉菜，凉拌菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，能及时补充消耗的维生素和膳食纤维，凉拌菜不用经过高温加热，少油少盐大限度的保存了蔬菜的营养物质。
成都凉菜技术培训班哪里专业？凉菜销售火爆.凉菜对于很多喜欢的人们都是非常简单而且能够很快就可以做成的一道美味的食品.然而凉菜现在也是可以做成了凉菜.卤菜为什么可以做成凉菜呢?凉菜对于我们来说都是一个非常简单的就可以做成的一道菜肴.但是要怎么样可以做成一道即使凉味又是凉菜的食品呢?蜀味缘四川凉拌菜培训通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员快稳的创业成功。
四川凉菜技术培训课程介绍:
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、秘制红油的制作和保存工艺；
4、各种味型的调制工艺；
5、各种菜品的制作保存工艺；
6、学习菜品艺术装盘和成本核算；
7、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；
8、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。
10.凉菜技术培训内容:
（凉拌双笋、凉拌三丝木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、拌葱头，拌卷心菜，拌绿豆芽，黄瓜拌虾片，麻酱拌豆角，肉丝拌粉皮，拌韭菜，拌香黄豆，麻辣粉丝，拌粉皮，拌芹菜，茄汁芹菜，五香花生米，菠菜泥，拌什锦，三丝芹菜，青椒拌干丝，炝菜花，炝芹菜，炝辣三丝，三味黄瓜，炝油菜，油激黄瓜，炝绿豆芽，炝辣白菜，炝辣椒黄瓜，炝海带丝，三味白菜，拌拉皮，韭黄拌干丝，海带拌粉丝，红油耳丝，凉拌猪头肉，凉拌羊肉，凉拌腰花，凉拌金针菇，凉拌肚丝 ）
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