重庆小面  是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年来全国知名。 现在手里有点资金，都会想怎么样把这些资金利用起来，有的人选择购买各种各样的理财产品，有的人选择投资到某一个项目里面，有的人选择存在银行里每年收利息，而有想法的人选择投资自己，投资自己的项目，比如用来开一家公司，一个小面馆，或者一个店，测底改变自己的收录来源方式。
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重庆小面技术培训内容：
①各种产品的材料选择和运用；
②相关调味料的选择和功能；
③各种产品的配置及实际动手操作；
④产品的批量出品和销售；
⑤开店明厨及暗厨的配置；
⑥销售技巧
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