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特色面食技术培训班,高汤臊子制作流程与方法

作者:四川小吃培训 时间:2019-10-20 14:59:28 点击:

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面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。特色面食技术培训,蜀味缘面食技术培训学校,早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

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面食技术培训内容:
红烧牛肉面,红烧排骨面,红烧肥肠面,泡椒鸡杂面,生椒牛肉面,素椒面,酸菜肉丝面,酸豌豆杂酱面,番茄煎蛋面,卤肉面,豌杂面,香菇炖鸡面,干拌面,杂酱面等等。
特色面食技术培训过程:
1.和面的技术与技巧.
2.面的技术与技巧
3.臊子的卤制方法
4.高汤的制作流程与方法
5.拌面的制作方法与销售技巧。
6.杂酱的制作流程和方法。

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