在众多串串香中，蜀味缘串串香专业技术，因其有秘制的锅底料的操作配方，有特制汤料制作过程，精心调制的串串香核心技术搭配出来的锅底，能让你充分体会到串串香独有的味道。味道自然是人们追求吃的一大影响因素。蜀味缘的正宗重庆串串香培训，不仅在味道上机器正宗，还追求在饮食上的健康，既享受美食，又养生滋补。实在是人们美食中不可或缺的一道美味！

砂锅串串香技术培训班哪里比较好？正宗串串香做法培训，串串火锅底料学习，此处可见串串香的利润是非常客观的，那么您也想开一家串串香店吗？学会做串串香技术，大投资开店也可以，小投资摆小吃车也是很不错的选择。蜀味缘串串香技术，简单易学。是投入和创业的好项目。成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。例如：写字楼中心，住宅聚集体、学校门口、菜市场、商业街都是很不错的选择。

砂锅串串香技术培训班哪里比较好？蜀味缘学习正宗串串香做法，串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

砂锅串串香技术培训内容：

1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅）。

3、串串香的菜品的选购，加工以及保管（各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法）。

4、串串香各类菜品腌粉的配方教学（特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学）。

5、串串香菜品的码味以及保管。                

6、串串香菜品的装盘及串签（同时会对串签技巧以及成本核算进行教学）。

7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

8、串串香底锅的配制（不同的口径锅底不同的配比方法）。

味碟的调制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）

9、免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

10、学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留四川特色的同时适应当地的需求。

砂锅串串香技术培训班哪里比较好？蜀味缘砂锅串串香技术培训，涮即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。