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冒菜追根溯源，遵循汉室正宗的冒菜制作方法，融合现代生产工艺。底锅是用几十种珍贵的香料精心，汤底以多种动物骨为原料，辅以纯动植物油绿色调味料，无添加剂，真正使用一次性锅底，美味可口，有益健康，全年，老少皆宜，是川渝地区冒菜品种的正宗脉搏。四川中国市场上有各种各样的美食街，里面的美食层出不穷，给人们带来了很多美食选择。因此，越来越多的企业家想在创业时投资一家美味的美食店，比如冒菜，受到很多消费者的青睐。

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纯冒菜技术培训内容：

1.红油辣椒的制备与制作。

2.原料.香料.油的识别和购买

3.底料配方及炒制方法

4.高汤原料的煮沸方法

5.汤底煮保存方法

6.加工各种菜肴原料(各种素菜荤菜)，调配底料

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