烧烤一直是全国各地小吃摊的主角，从几百平方米的烧烤店到手推车的烧烤摊。大部分都围着顾客等待。用木炭烤的成品特别脆，味道无限。

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烧烤培训计划：

1.各种原料刀功训练；

2.各种原料预备处理方法；

3.鱼种腌制技术；

4.海鲜产品腌制技术；

5.青菜串卷制作技术；

6.特制烧烤酱。烧烤汁调配技术；

7.烧烤燃料配方；

8.烧烤调味品配方；

9.无烟气炉烘烤技术；

10.各种口味调配技术。

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