串串香在很多方面都和红汤火锅差不多。不同的是，火锅是将原料放入锅中，煮熟后取出，蘸上油盘食用，而串香则是将原料与竹签一起放入锅中，煮熟后取出，蘸上味道。吃火锅时点的菜一般都是用盘子定价的，而串香则是用竹签的根来定价的。串串香的温馨氛围，加上串串香的每一种原料都穿成小串，人们吃串香，比吃火锅自然可以选择更多的品种。因此，串香一直很受人们的欢迎，并迅速风靡全国，直到现在。

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口味多样:红汤、清汤、鸳鸯。

培训内容：

1.油料采购、香料识别、配方及比例搭配。

2.底料的炒制方法。

3.煮汤的技术。

4.汤料调制与拌锅的技术及保存方法。

5.菜品加工、刀工及穿串技术。

6.制作各种味碟。(如油碟和干碟)

7.原材料设备采购指导。

火锅串培训的学费是多少？许多想学习串香的人真的很眼花缭乱。在哪里学习串香，成都蜀香串香技术培训不同于普通串香口味趋势。串串香技术是他们自己的厨师多年来开发的努力，在市场上赢得了许多食客的胃。成都蜀味缘为学生提供正宗的串香培训，这里的串香味使用干菜中的辣椒，是精心挑选的两荆，辣但不干，不烧嘴不烧胃，让你享受最后不用说。

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