饺子是一种很受欢迎的传统小吃，在菜系列中一直很受欢迎。同时，饺子可以分为很多种。其实饺子也可以算是面食，因为它的皮是面粉做的，饺子馅很多，包括肉饺子和素食饺子。不管是蒸的还是炸的，都可以根据自己的喜好做不同的饺子。同时，它的味道在全国各地都是可以接受的，不会有地域性的，所以受到很多企业家的青睐。饺子店是很多人创业的选择。

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饺子制作工艺：

1.了解和选择饺子原料；

2.发面技术生产工艺及要点；

3.各种馅料的生产工艺及要点；

4.饺子包馅技术及要点；

5.饺子汤的煮法；

6.饺子的花式制作技巧；

7.详细说明饺子的制作工艺；

8.详细说明煎饺的制作工艺；

9.详细说明蒸饺的制作工艺。

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