烤鱼料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方，成都蜀味缘餐饮团队的秘方更是在其中起到画龙点睛的作用。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。

学习正宗香辣烤鱼技术哪家好？香辣烤鱼，看上去外皮香脆，色泽金黄，汤汁红亮。吃起来肉质细嫩，香味浓郁，辣而不燥，油而不腻，还缭绕着一股淡淡的回味无尽的焦香味，真是一道不错的美食。蜀味缘烤鱼技术培训学校的烤鱼从初简单的一种香辣味烤鱼，推出如今10多种味型：传统泡椒味、金牌香辣味、翡翠青椒味、巴蜀酸菜味、咖喱豆豉味、乡村渣辣味、新派椒香味等，烤鱼之美味，尽显香辣烤鱼等等。

学习正宗香辣烤鱼技术哪家好？蜀味缘讲解正宗香辣烤鱼技术做法，人们平时做鱼无非是煎、炸、烤、炖、煮毫无新意。而蜀味缘香辣烤鱼的制作之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合烤鱼香味浓郁，烤鱼汤色红亮，烤鱼辣而不燥，烤鱼外皮香脆，烤鱼肉质鲜嫩，用料方面除了民间秘方，结合了重庆火锅的用料精华，采用40多种草药及调料调制出麻辣酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、鼓汁味、鲍汁味共十余种口味，做出的烤鱼肉质白嫩，鲜美醇香。

香辣烤鱼技术培训课程：

1、香辣烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

2、香辣烤鱼底料的识别和配方。

3、香辣烤鱼香料的识别和配方。

4、香辣烤鱼的秘制烤鱼酱的制作和处理。

5、香辣烤鱼糍粑辣椒的制作方法。

6、香辣烤鱼底料炒制方法。

7、鱼的烤制方法和技巧。

8、香辣烤鱼味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、香辣烤鱼主要原材料的好坏识别等。

学习正宗香辣烤鱼技术哪家好？想要学习正宗重庆万州烤鱼技术，想要知道哪里能够学到正宗的重庆烤鱼技术，不一定要到重庆，蜀味缘餐饮培训学校也是众多特色美食学习者的天堂，成都蜀味缘小吃培训学校作为行业美食培训的佼佼者，开办以来，已经陆陆续续培训出几千名优质厨师，现开设正宗重庆烤鱼技术培训班，为广大想要学习正宗重庆香辣烤鱼技术的学员提供便捷之路。