特色烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！ 在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。

　学做万州烤鱼技术哪里比较好？烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。万州烤鱼以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外 泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深 受广大顾客喜爱。纵观市场现状及分析今后市场走势,专业研制了6种特色烤鱼技术，分别为：麻辣鱼、泡椒鱼、香辣鱼、酸菜鱼、豆豉鱼、鱼香鱼。

烤鱼培训内容：

1、诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；

2、烤鱼的腌制与处理方法；

3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；

4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；

5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；

6、如何炒制底料；

7、详细的烤鱼做法讲解；

8、配菜的处理方法与摆盘技巧；

学习品种：泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼。

  学做万州烤鱼技术哪里比较好？成都蜀味缘餐饮培训烤鱼培训中心，是一家专业烤鱼培训机构，突破市场传统烤鱼，吃过的人都知道，鱼肉香嫩酥滑，入口即化，辣而不燥，香而不浓，而口味颇多，有泡椒味、豆豉味、香辣折耳根味、剁椒味、酸菜味、麻辣味、鲜椒子姜味等等，顾客可以根据自己的喜爱所选，其实告诉你，这不需要你有高超的厨艺，是培训学校的专业技师手把手的教你，让你一秒变大厨。

  学做万州烤鱼技术哪里比较好？食在中国，味在四川，随着烤鱼市场的火爆，烤鱼店在全国遍地开花，以成都为中心点，在全国的大中小城市中，成都蜀味缘餐饮培训烤鱼技术咸鲜细嫩的鱼肉，配以泡椒爽劲酸辣的汤汁，酸、辣、鲜的味觉感受刹那间齐齐上，视觉体验让人过目不忘，而口味独到更令人没齿难忘！