冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

火锅冒菜小吃培训机构哪里好？专业学正宗冒菜技术，成都蜀味缘特色冒菜小吃培训，加入现代制作工艺，将传统的味道稍淡点的卤水型冒菜依据顾客需求将汤料分为清汤、微辣、特辣三种口味，全方面满足不同口味顾客需要，还组织专业厨师将传统冒菜与火锅结合，推出了年轻人更喜欢的味道更浓的火锅型冒菜。

火锅冒菜小吃培训机构哪里好？蜀味缘麻辣冒菜技术培训是菜用中药和各种调料配出的汤汁烫熟；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；蜀味缘教学冒菜系列包含牛油本味、清油本味、混合牛油（本味、酱香味）、清油（本味、酱香味）、酸汤、三鲜汤、野生菌汤共7种味型。一份钱，学整套！

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冒菜技术培训内容:　　

1、冒菜的系统性制作步骤；

2、冒菜配料、香料的选购；

3、冒菜食材、红油配方的预加工实操；

4、冒菜味型实操确定；

5、冒菜系列味汁的实操调制；

6、冒菜加工的基本标准；

7、冒菜加工的工艺实操；

8、冒菜的拌料实操；

9、冒菜系列调味的注意事项；

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