近年来，餐饮行业火速发展，其中小龙虾迅速崛起尤为瞩目，据专业市场调查结果显示，去年湖北一个省小龙虾产值500亿，如此火爆的市场生意火爆程度可想而知。现如今市场上的小龙虾产品口味单一，操作复杂，上餐慢，配餐单调等弊端日益凸显，蜀味缘小吃培训学校首度推出秘制小龙虾、多种口味小龙虾不断升级。

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麻辣小龙虾技术培训内容：

1：汤底：主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

2：秘制香料：主要系统学如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。

3：龙虾处理：主要系统学如何处理小龙虾。这里重点学掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

4：烹饪：主要系统学如何烹饪小龙虾。这里重点学掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

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