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鱼肉培训课程安排。

1.选择鱼种和加工技术。

2.各种配菜处理方法及技巧。

3.麻辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料的配制秘方和实际操作。

4.鱼肉的烤制方法与做法，炖鱼技术及做法。

5.不同口味的烤鱼练习及练习。

6.购买设备和器具的方式和要求。

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